Macaroane cu Brânză de Vaci - Dulce al Copilăriei Comuniste

Drag român tradiționalist care ai crescut cu aceste macaroane și credeai că nu există nimic mai bun pe lumea asta... 
— Cum o duci acum? 
— Gătești copiilor sau nepoților tăi așa ceva? 
— De câte ori te-ai gândit să le faci dar te-ai lăsat păgubaș dintr-un motiv sau altul? 

Dacă ai uitat, n-ai putut ori n-ai știut că există acest tip de dulce, te invit să-l faci în acest moment. 
Îți garantez o experiență extraordinară. 

Aceasta este o variantă a tăiețeilor cu brânză pe care-i făcea bunica și mama. 

Rețeta originală este publicată în volumul II al cărții: Rețetele Bunicii Învățate de la Mama - Carte de Bucate Tradiționale Românești Transmise din Generație în Generație - Obiceiuri de Odinioară.

Această carte se adresează generațiilor de azi și de mâine, indiferent de unde locuiesc și ce limbă vorbesc acum. Orice român ar trebui să o aibă în casă.

Am în plan să o ofer GRATIS multora dintre citirii mei prin intermediul unor concursuri.

Dacă vrei afli secunda-n care iese pe piață, te invit să mă urmărești pe bloguri (22 cred), platforme de socializare (6), Amazon, dar mai ales, să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro.

Specificații tehnice
Grad de dificultate: redus
Timp de preparare: 10 minute
Porţii: 2

Ingrediente

• 300 g macaroane sau spaghetti - eu folosesc spaghete de fiecare dată. Le prefer macaroanelor
• 100 - 150 g brânză proaspătă de vaci 
• 4 linguri zahăr sau miere de albine 
• 1 lingură esenţă rom sau coajă de portocală rasă. Nu amândouă pentru că sunt arome puternice şi nu e indicat

Opţional

•  nuci un pic prăjite pisate 

Mod de preparare

• Pune macaroanele la fiert vreme de 6 - 8 minute
• Scoate, se scurge. 
• Pune într-un bol, se adaugă esenţa, mierea, coaja de portocală, şi evident brânza. 
• Amestecă şi serveşte calde sau reci gustul este formidabil. Invernal dacă pui coajă de portocală.

Menţiuni

• Italienii se îngrozeau ori de câte ori menţionam reţeta aceasta. Nu cumva să le-o impui. 

• Poți adăuga orice fel de brânză îți place, chiar și de oaie. Eu... n-aș putea să mănânc brânză de oaie. Niciodată n-am putut. 

• În loc de zahăr poți pune şi dulceaţă de cireşe, vişine, nuci, etc. Bun bun când vrei ceva rapid şi dulce. Îndrăznește.

***

— Vrei să-ți îmbunătățești pronunția în engleză?

Nimic mai simplu: citește (în Engleză , doar nu în Chineză) cu voce tare pentru 10 minute pe zi. Vei nota imediat efectul.

Cărțile mele sunt absolut perfecte pentru așa ceva. Sunt foarte ușor de înțeles pentru că sunt concepute special pentru poligloți, trigloți, etc. Deci pentru toți vorbitorii de limbă engleză de orice nivel.

Nu este nevoie de Kindle sau cum zic ei. Se poate citi pe orice celular "deștept," PC, laptop sau tabletă.

Dacă nu merge, instalează aplicația de pe Amazon. Nu știu cum se face că eu n-am celular "deștept."

Merge pe calculator fără aplicație. La mine cel puțin.

Asta e valabil pentru orice carte în format electronic. Tot ce ai nevoie, este un cont gratis pe Amazon.com.

***

— Te-ai abonat la scrisoare ocazională pe blogul principal reteteindraznete.blogspot.ro?

— Cum adică "Nu"?!

Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei si recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.

Ocazional, foarte, vei primi știri importante cum ar fi: când ofer cărți gratis, când lansez concursuri cu premii foarte utile, ș.a.m.d.

— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici? 

Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 18 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.

***

— Ți-am fost de folos?

TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la formidabilele pagini de Facebook (am vreo 6).

Le găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea. 

Rețetele Bunicii - Carte de Bucate Tradiționale de Cristina G.

De circa 2 luni lucrez zi și noapte la cea mai mare colecție de Mâncăruri Vechi care s-a publicat vreodată. 

Această colecție poartă un titlul (și subtitlu) foarte semnificativ:
Rețetele Bunicii Învățate de la Mama - Carte de Bucate Tradiționale Românești Transmise din Generație - Obiceiuri de Odinioară

***

Inițial era un proiect mic dedicat mamei mele care împlinește în curând 83 de ani. 
Mama, care are vârsta bunicii tale, făcea cele mai bune mâncăruri din această galaxie. Acum gătim noi pentru ea și tata (amândoi împlinesc aceeași vârstă în mai puțin de o lună).

***

Am crezut că această carte va aveam maxim 200 de pagine și că o voi termina în șapte sau opt zile. 
Plănuisem să o public de Paștele Catolic și să-i fac o surpriză mamei. 
Dar astăzi, 8 Aprilie 2018, Isus a Înviat din Morți pentru toți Românii și eu, o lună după ce am început să colecționez aceste rețete, încă lucrez la ele. 
Zile la rând am scris în jur de 20 de ore (pe zi) fără pauză. Inclusiv sărbătorile (ca acum).
De multe ori am stat flămândă sperând să o termin. 

Nu am reușit, dar acum este doar chestiune de câteva zile. Sunt incredibil de emoționată și entuziasmată. 

***

Această colecție de rețete vechi (unele actuale) are o valoare inestimabilă nu numai pentru cei ce au avut norocul de a se înfrupta din bunătățile făcute de bunicile noastre dragi, dar și pentru copiii, nepoții și strănepoții acestora. 

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama se adresează generațiilor (de români) de azi și de mâine, indiferent de unde locuiesc și ce limbă vorbesc acum. 

Orice român ar trebui să o aibă în posesie și să o prețuiască așa cum bunicile prețuiau tradițiile și portul românesc.

***

Cum sunt moldoveancă, este posibil ca multe dintre aceste rețete să fie tipice ale regiunii mele iubite. Dar știu sigur că multe sunt tradiționale românești și nu strict moldoveneşti. 

Multe dintre rețete sunt complet uitate sau demodate. 
Altele se fac doar în anumite zone ale Moldovei (din câte știu eu). 

***

Cartea de rețete vechi, străvechi și puțin mai actuale, are trei volume. 
Cum cărțile cu fotografii au prețuri destul de înalte, aceste trei volume au câte două versiuni fiecare pentru a oferi tuturor posibilitatea de a le achiziționa. 
Una cu fotografii și alta fără. 

În plus, toate trei volumele vor fi publicate într-o singură carte imensă (cred că are 700 de pagine) - ca mai sus, în două versiuni. 

***

Cum am în plan să ofer GRATIS toate volumele ale acestei colecții celor mai fideli cititori ai miei, te invit să mă urmărești pe bloguri (22 cred), platforme de socializare (6), Amazon, dar mai ales, să te înscrii la scrisoarea ocazională pe reteteindraznete.blogspot.ro. 

Asta ca să știi momentul exact al apariției. 

De asemenea, multe concursuri cu premii interesante (nu numai cărți) sunt pe cale de a fi lansate. 

***

Te rog împarte cu cine crezi tu că este interesat. Iar dacă ești un agent literar, contactează-mă căci alte idei foarte utile pentru toți românii. 

***

Am vărsat lacrimi amare amintindu-mi de momentele în care, așezată în colțul patului din bucătăria de vară, o urmăream pe mama trebăluind prin bucătărie sau țesând covoarele cele mai frumoase din univers. 

Am retrăit momente magice alături de cele șase (6) surori ale mele, și cei patru (4) frați ai mei care au copilărit în perioada comunismului. 

Așa mi-a venit idea de a publica o biografie intitulată Epoca de Aur - Amintiri din Copilăria Comunistă care va cuprinde 100% istorii adevărate trăite pe vremea lui Ceaușescu. 

Cartea va fi dedicată fratelui meu, Petrică (Petru), care a plecat la cele veșnice când era în floarea vârstei. 

Pe 25 Decembrie 2016 am publicat un fragment din copilăria comunistă în limba engleză intitulat Oranges at Christmas in a Communist Country - A Memoir. Cred că ai auzit de ea. 

***

Mai ești încă aici? 
La final, țin neapărat să anunț că am lansat două (2) bloguri noi (pe lângă celelalte 20) cu rețete inspirate la Rețetele Bunicii. 

• bucatevegane.blogspot.ro  care conține rețete dulci și sărate de post (adică fără lapte și ouă - ingrediente de frupt). Exclusiv pentru vegani, vegetarieni dar și pentru celiaci (intoleranții la gluten) pentru că multe rețete sunt fără gluten. 

• retetedecristinag.blogspot.ro unde public Rețetele Bunicii în versiune nouă. Adică inspirate, transformate, adaptate și actualizate la timpurile de azi. 

***

Dacă nu ți-ai dat seama, gătitul este una dintre pasiunile mele cele mai mari. O fac de când aveam 6 ani. 

Acum am 42 și lucrez nonstop să devin un scriitor de renume mondial. 

Tradițiile și cultura românească trebuie cunoscute așa cum sunt ele, nu cum spun străinii. 

Nu ai vrea să mă suștii promovându-mi munca? 

Poate strângi din dinți din invidie, dar te asigur că nu ai vrea niciodată să sacrifici și să investești totul (ca mine) în numele unui vis imposibil pentru o fată crescută la coada vacii - spun și gândesc unii. Ca și cum asta ar fi un lucru demn de dispreț și nu de admirație.

Fii om cu suflet și împarte acest anunț cu toată lumea în numele iubirii.

Fotografie de pe Pixabay